超声洁牙机的工作尖是指超声洁牙机头部的一个小尖端，它主要用于以下两个作用和用途：

1. 清除牙菌斑：工作尖可以高频振动，产生超声波，通过超声波的作用，将牙面、牙间隙和牙龈周围的牙菌斑震落，达到清洁牙面的效果。工作尖的尖端细小，可以更加精确地清除牙菌斑，特别是在牙齿表面凹凸不平的区域。

2. 治疗牙周病：超声洁牙机工作尖可以用于牙周病的治疗。超声波的振动可以消除龈下菌斑和牙结石，清除死去的牙龈组织和感染源，促进牙周组织的修复和愈合。工作尖可以深入到牙龈袋内，进行超声清洁，清除牙周病菌斑和细菌感染。